元宵佳節(jié)將至，除了各類(lèi)品牌的速凍湯圓，一碗熱騰騰的手工湯圓更是無(wú)數(shù)人心中必不可少的節(jié)日美食，它不僅可以治愈冬日的寒冷，更能讓人“秒回”童年，重溫小時(shí)候的味道。

說(shuō)到麗江的手工湯圓，就不得不提楊志高家的手工湯圓。這家在麗江忠義市場(chǎng)擺攤賣(mài)了30年湯圓的“老字號(hào)”，每天早晨九點(diǎn)就吸引了不少游客、市民前來(lái)光顧。

廣東游客何小芳告訴記者：“這個(gè)湯圓和我們廣東的不一樣，它是現(xiàn)做的，看起來(lái)特別新鮮。”

市民楊海秀也表示：“這家湯圓真的好吃，口感獨(dú)特，我們經(jīng)常來(lái)光顧?！?/p>

一搓一滾，一碗冒著熱氣的手工現(xiàn)做湯圓就出鍋了，餡料香味撲鼻，外皮爽滑勁道……再加上米酒和紅糖，味道簡(jiǎn)直不要太香甜。

據(jù)了解，楊志高每天凌晨4點(diǎn)就開(kāi)始在家里準(zhǔn)備糯米粉和湯圓料，再到市場(chǎng)現(xiàn)包現(xiàn)賣(mài)。他告訴記者：“我們的湯圓里面有芝麻、核桃、花生和紅糖，都是傳統(tǒng)味道。每年元宵節(jié)當(dāng)天的銷(xiāo)量最好，大家都喜歡來(lái)這里吃一碗熱騰騰的湯圓。”

除了手工湯圓外，糯米粉在最近一段時(shí)間也非常暢銷(xiāo)。全英糧油店的老板顧全英說(shuō)：“這兩天買(mǎi)糯米粉的人特別多，大家都喜歡自己做湯圓?！睆堄浲岭s調(diào)料超市的老板張萬(wàn)梅也表示：“元宵節(jié)快到了，買(mǎi)糯米粉的人也越來(lái)越多?！?/p>

做湯圓、吃湯圓一直是元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。而麗江人吃湯圓的方式也多種多樣，煮、炸，甚至還有混合豆面的“驢打滾”吃法。雖然各地風(fēng)俗不一，但團(tuán)圓的味道都是一樣的。這個(gè)元宵節(jié)，不妨來(lái)麗江嘗嘗這碗熱騰騰的手工湯圓吧！讓我們一起感受傳統(tǒng)年俗的魅力，品味團(tuán)圓的味道。

記者/木雯嬌 和繼鵬

編輯/李琳瑛

責(zé)編/林 彤

終審/和麗星

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