瀾滄江畔，茶香未散，咖香正濃，又飄來一縷可可的醇香。在普洱市思茅區(qū)思茅港鎮(zhèn)橄欖壩村，一條以可可為主題的研學路線正悄然興起，將“從種子到巧克力”的故事娓娓道來。這條由愚兜研豆所俞豆老師團隊打造的“云南首條可可研學路線”，不僅填補了省內(nèi)可可文化體驗的空白，更以“全年齡段研學”為特色，成為鄉(xiāng)村振興與文旅融合的創(chuàng)新實踐。
俞豆老師帶領(lǐng)研學學員在思茅港鎮(zhèn)可可種植研學點采摘成熟可可。
可可入滇：一粒種子的百年故事
可可原產(chǎn)于熱帶美洲。在中國，適合可可樹生長的環(huán)境主要集中在海南、廣西和云南一帶。而云南省普洱市思茅區(qū)思茅港鎮(zhèn)橄欖壩村地處北回歸線附近，濕熱氣候與肥沃土壤為可可種植提供了天然優(yōu)勢。近年來，當?shù)匾劳袩釁^(qū)特色經(jīng)濟作物種植的發(fā)展思路，培育出兼具生態(tài)價值與經(jīng)濟價值的可可種植示范基地，補充了繼咖啡、茶葉之后的世界三大非酒精飲料的重要一環(huán)。
思茅港鎮(zhèn)種植的可可。
研學設(shè)計：全年齡段的“五感體驗”
研學路線以“沉浸式全鏈體驗”為核心，覆蓋全年齡段客群：
1.探秘可可種植基地：學員可深入瀾滄江東岸的可可園，觀察可可樹生長環(huán)境，親手采摘果實，了解發(fā)酵、晾曬等初加工工藝。
2.匠心巧克力工坊：在愚兜研豆所，學員可化身“巧克力大師”，體驗烘焙、研磨、調(diào)溫、塑形等工序，制作專屬巧克力，感受科技與傳統(tǒng)工藝的碰撞。
3.風土文化融合：結(jié)合當?shù)夭祭首?、傣族文化，設(shè)計“可可與茶對話”“民族紋樣巧克力雕刻”“特色風味巧克力開發(fā)”等課程，展現(xiàn)多元文化共生的魅力。
4.可持續(xù)實踐課堂：引入“可可果汁萃飲”“可可果殼茶”等衍生品環(huán)保應(yīng)用探索，倡導(dǎo)綠色生產(chǎn)理念。
研學學員正在制作巧克力。
振興之路：小可可發(fā)展?jié)摿κ?/span>
橄欖壩村的可可研學不僅是一場文化體驗，也是未來鄉(xiāng)村振興探索的新可能。在膠林套種實驗地塊模式取得初步成功后，計劃通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，讓村民參與可可這一熱區(qū)特色作物種植、加工、接待等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“家門口”就業(yè)，推動農(nóng)文旅融合發(fā)展。俞豆老師表示：“未來計劃聯(lián)合各地團隊，開發(fā)可可產(chǎn)品及主題文創(chuàng)產(chǎn)品，進一步拓展產(chǎn)業(yè)鏈，讓思茅‘巧克力之路’走得更遠。”
俞豆老師在為大家介紹。
從瀾滄江畔的一粒種子，到手中一塊絲滑的巧克力，這條研學路線不僅傳遞著食物的本源之美，更承載著文化傳承與科技創(chuàng)新的時代命題。思茅的“巧克力之路”，初具微光，正以甜蜜為媒，書寫著鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。
來 源：“茶城思茅”微信公眾號
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