早春二月，羅平百萬(wàn)畝油菜花競(jìng)相綻放，金色花海與喀斯特峰林相映成景。與此同時(shí)，山間田埂的野菜、野花也進(jìn)入集中上市旺期。

在羅平縣城九龍、四方井等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，棠梨花、苦刺花、香椿、蕨菜、水芹菜、面蒿、馬?；?、核桃花等數(shù)十種時(shí)令山貨新鮮上架，帶著晨露的清香鋪滿(mǎn)攤位，成為春日市場(chǎng)最鮮活的風(fēng)景，市民游客爭(zhēng)相選購(gòu)，盡享大自然的春日饋贈(zèng)。

記者在羅平縣城九龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，野菜野花專(zhuān)區(qū)人頭攢動(dòng)。攤主們將各類(lèi)山貨分門(mén)別類(lèi)擺放，嫩紅的香椿、翠綠的蕨菜、潔白的棠梨花、清香的苦刺花、鮮脆的水芹菜、帶著獨(dú)特香氣的面蒿，鮮嫩欲滴、清香撲鼻。本地農(nóng)戶(hù)大多凌晨四五點(diǎn)上山采摘，清晨七點(diǎn)前就能擺上攤位，當(dāng)天采當(dāng)天賣(mài)，新鮮度直達(dá)餐桌。

九龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主何大姐向記者介紹道：“今年開(kāi)春早、氣溫高，2月中旬野菜就大量上市了，現(xiàn)在品種最齊、貨最新鮮。香椿、棠梨花、蕨菜最好賣(mài)，本地老顧客天天來(lái)，賞花的游客也愛(ài)買(mǎi)?！?/span>

在羅平縣鄉(xiāng)村小館子內(nèi)，菜品展柜里擺放著各種野菜，供食客挑選。食客們對(duì)新鮮的各種春花野菜充滿(mǎn)了好奇心，一會(huì)詢(xún)問(wèn)名字，一會(huì)咨詢(xún)烹飪方式。

“我們店專(zhuān)門(mén)推出了春天的野菜花宴，用新鮮上市的各種鮮花來(lái)做菜，很多客人慕名而來(lái)，大家來(lái)羅平看油菜花海，玩了以后在來(lái)一頓野菜花宴才算真正把春天吃進(jìn)了嘴里?！?鄉(xiāng)村小館子老板告訴記者。

據(jù)了解，羅平生態(tài)優(yōu)良、氣候溫潤(rùn)，常見(jiàn)上市的野菜野花品種多達(dá)十余種。其中，面蒿（鼠曲草） 更是羅平春日標(biāo)志性食材，經(jīng)清洗、拌糯米玉米面、木甑蒸制、舂搗、壓餅、炭火慢烤等工序，制成外焦里糯的面蒿粑粑，是家家戶(hù)戶(hù)必吃的傳統(tǒng)小吃，也是游客必帶的伴手禮。

“我們從采摘、清洗、蒸制、舂搗到包裝一體化生產(chǎn)，通過(guò)直播帶貨，又把面蒿粑粑銷(xiāo)往昆明、曲靖等地，把羅平的春日味道送到更多地方?！?面蒿加工坊的吳女士說(shuō)道。

近年來(lái)，羅平依托優(yōu)良生態(tài)，把野菜野花資源與鄉(xiāng)村旅游、特色餐飲、電商銷(xiāo)售深度融合，形成“采摘+銷(xiāo)售+加工+體驗(yàn)”的春日經(jīng)濟(jì)鏈條。小小野菜成為帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收、激活鄉(xiāng)村活力的“綠色引擎”。眼下正是野菜野花最佳嘗鮮期，不妨走進(jìn)羅平的山野與集市，赴一場(chǎng)舌尖上的春日之約。