在滇東大地宣威，一塊小小的火腿餅，不僅承載著省級非物質文化遺產的技藝傳承，更成為連接各族群眾、推動共同富裕、鑄牢中華民族共同體意識的暖心紐帶。宣威市陽光食品有限公司自1994年創(chuàng)立以來，三十二載深耕匠心，從一間十幾平方米的餅屋起步，成長為集生態(tài)農業(yè)、食品生產、非遺傳承、文商旅康養(yǎng)于一體的國家AAA級旅游景區(qū)、云南省首批省級非遺工坊，以“餅”為媒、以產業(yè)為橋，將鑄牢中華民族共同體意識深度融入企業(yè)發(fā)展全過程，烤出了傳承與共富的溫暖故事，繪就了各民族像石榴籽一樣緊緊抱在一起的生動畫卷。

以文化為魂，厚植民族團結精神根基。文化是民族的血脈，是凝聚人心的精神紐帶。陽光食品始終堅守“品”文化內核，讓員工講品德、產品講品質、企業(yè)講品行、品牌講品位，其打造的“集品陽光”品牌，寓意匯集匠心品質、凝聚八方同心，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中“誠信”“和合”的精神融入品牌發(fā)展。企業(yè)打造“同心圓”廣場作為民族團結精神地標，取名寓意在黨的領導下，企業(yè)上下、企業(yè)與各族群眾同心同德、共建共享。在這里，各族員工被視作家人，企業(yè)打造免費食堂并尊重不同民族飲食習俗、提供設施齊全的免費宿舍、解決員工子女就學難題，搭建員工活動中心，通過節(jié)日聯(lián)歡、結對幫扶、特色美食共享等形式，讓各族員工在朝夕相處中結下深厚情誼，從“同事”變?yōu)椤坝H人”。同時，企業(yè)建立“三培養(yǎng)”機制和技能、技術、管理“三通道”職業(yè)發(fā)展模式，開展“師帶徒”、技能比武等活動，206名員工中86人持有各類職業(yè)技能證書，老中青三代、多民族員工同堂共技，讓非遺技藝在傳承中增進民族情感，讓“中華民族一家親”的理念在有形有感的日常中深入人心。

以非遺為脈，搭建民族交融連心橋梁。作為省級非物質文化遺產宣威火腿月餅制作技藝的傳承載體，陽光食品始終將非遺傳承作為企業(yè)核心競爭力，以匠心堅守工藝，以創(chuàng)新激活傳統(tǒng)，讓非遺技藝成為連接各族群眾的連心橋。企業(yè)打造10萬級凈化標準的透明生產車間，188個攝像頭實現(xiàn)生產全流程360度無死角監(jiān)控、可追溯，堅守“原料苛刻到極致，工藝較真到骨子里”的鐵律：自建300畝綠色食用玫瑰花種植基地、380畝分水嶺生態(tài)火腿莊園，從源頭把控原材料品質；嚴格堅守“肥二瘦八切丁、三十六法收口”等傳統(tǒng)技藝，順著節(jié)氣調整烘制火候，同時融入現(xiàn)代設備精準控溫，實現(xiàn)“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗”。在非遺傳承之路上，企業(yè)的匠人團隊既有斬獲“珠源工匠”的青年能手，也有堅守一線二三十年的老師傅，他們以技育人，將非遺技藝傳授給周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)婦女、殘疾群眾等各族群眾，讓更多人在家門口學到一技之長，讓非遺技藝成為各族群眾的“致富技”，讓非遺工坊成為民族交往交流交融的重要平臺。2025年4月，陽光食品文化主題莊園獲評國家AAA級旅游景區(qū)后，企業(yè)全力打造DIY烘焙教室、火腿餅傳習館、研學教室等設施，構建“生產+體驗+文旅+研學”一體化新業(yè)態(tài)，讓非遺可看、可觸、可體驗、可傳承。其傾力打造的陽光小院作為各族群眾“三交”平臺，每年接待游客、學生超5萬人次，常態(tài)化開展非遺體驗、親子研學等活動，各族群眾在這里一同動手制作美食、交流文化，在沉浸式體驗中構筑共有精神家園，讓鑄牢中華民族共同體意識在文化交融中落地生根。

以產業(yè)為基，編織民族共富同心紐帶。發(fā)展產業(yè)是實現(xiàn)共同富裕的根本之策，更是促進民族團結的堅實基礎。陽光食品立足宣威火腿文化特色，構建起“公司+合作社+農戶”的全產業(yè)鏈發(fā)展模式，形成了從300畝玫瑰種植基地、380畝生態(tài)火腿養(yǎng)殖發(fā)酵基地，到生產加工、線上線下銷售、文旅體驗的“從田間到舌尖、從原料到成品、從生產到體驗”的完整閉環(huán)。企業(yè)通過土地流轉、務工就業(yè)、保底收購、訂單合作等多種方式，直接帶動數百名各族群眾穩(wěn)定就業(yè)，間接帶動上千戶各族農戶增收，讓鄉(xiāng)親們告別“盲目種養(yǎng)”，走上“訂單致富”路，讓產業(yè)發(fā)展的紅利實實在在落到各族群眾身上，讓產業(yè)鏈成為各族群眾的團結鏈、共富鏈。在發(fā)展壯大的同時，企業(yè)始終牢記社會責任，累計捐贈超百萬元用于助學、抗疫、鄉(xiāng)村振興等公益事業(yè)，將企業(yè)發(fā)展成果更多惠及各族群眾，用實際行動詮釋民營企業(yè)的責任與擔當。

三十二年匠心堅守，三十二年團結同行。一塊小小的宣威火腿餅，在陽光食品的匠心打磨下，被賦予了傳承文化、帶動產業(yè)、凝聚民族的宏大內涵。如今，企業(yè)正啟動品牌升級，計劃2026年正式啟用全新品牌“宣味陽光”，既凝結宣威本土火腿文化與高原風味，又延續(xù)“陽光所致、皆為溫暖”的初心。站在新的發(fā)展起點，宣威市陽光食品有限公司將繼續(xù)守好非遺根脈、做好品質產品、建好交流平臺、做實共富文章，持續(xù)深化民族團結進步創(chuàng)建，以品牌升級為契機，把企業(yè)打造成鑄牢中華民族共同體意識的示范標桿，讓各民族在非遺傳承中同心同德，在產業(yè)共富中攜手同行，讓宣威味道飄向更遠，讓承載著民族團結情誼的“云南記憶”成為走向世界的文化名片，為地方經濟高質量發(fā)展、民族團結進步事業(yè)貢獻更多陽光力量。

來源：宣威市融媒體中心

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