廚香漫溢老城街巷，云端直播聯(lián)通山海。近年來，鹽津縣立足資源稟賦，以技能競賽為抓手，以“新農(nóng)人”培育為支撐，通過舉辦烹飪大賽、直播帶貨技能大賽，推動“新農(nóng)人”隊伍崛起，讓技能人才成為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的“主力軍”，讓特色產(chǎn)業(yè)成為助力群眾增收的“搖錢樹”，走出了一條以人才興產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)促振興的特色發(fā)展之路。

以廚為媒傳匠心，品牌賦能強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。2026年3月29日，鹽津老縣城餐飲店臻味小廚內(nèi)鍋勺翻飛、香氣四溢，“鹽津大廚”勞務(wù)品牌——“尋味·家常菜之鹽津肉?！睆N藝比拼活動在此火熱舉辦。來自全縣9家餐飲企業(yè)的師徒同臺競技，每組師徒需按要求合作完成一道小炒黃牛肉及一道以牛肉為主的特色拿手菜。評委從口感質(zhì)感、創(chuàng)意技法等7個方面進(jìn)行綜合評分。比拼間隙，學(xué)徒們以豆腐為材展開刀工競賽，刀起刀落間行云流水，切出的豆腐絲粗細(xì)均勻、長短一致、不斷不散，扎實(shí)的功底贏得現(xiàn)場觀眾陣陣喝彩。香辣牛板筋、清燉牛肉、燒椒豆花牛肉等特色菜品，將鹽津肉牛的鮮美與地方風(fēng)味完美融合，展現(xiàn)出傳統(tǒng)家常菜的傳承與創(chuàng)新。最終，活動評選出綜合競技獎、學(xué)徒刀工競賽獎各6名?，F(xiàn)場播放的“鹽津大廚”勞務(wù)品牌與鹽津肉牛產(chǎn)業(yè)宣傳片，讓觀眾深切感受鹽津美食魅力與產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈動。

“我們將‘鹽津大廚’勞務(wù)品牌從灶臺推向更廣闊的舞臺，通過培養(yǎng)技能型人才，把家常菜做成吸引游客的金字招牌，推動多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！丙}津縣總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。參賽廚師孫萬奎感慨，通過在比賽中交流學(xué)習(xí)，不僅提升了技能，也堅定了打響“鹽津大廚”勞務(wù)品牌的信心。

直播架起連心橋，山貨走出烏蒙山。為拓寬農(nóng)特產(chǎn)品銷路，培育電商人才，鹽津縣于2025年7月11日成功舉辦首屆“我是代鹽人”直播帶貨技能大賽，以“直播賦能創(chuàng)新業(yè)·振興產(chǎn)業(yè)引未來”為主題，吸引28名本土主播同臺競技。參賽選手聚焦鹽津臘肉、土雞、土雞蛋等特色農(nóng)產(chǎn)品，展開90分鐘的帶貨比拼。比賽現(xiàn)場氣氛熱烈，選手們各展所長，從產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘到直播互動引流，全方位展現(xiàn)自身的帶貨能力。評委結(jié)合銷售業(yè)績、訂單數(shù)量、主播綜合素養(yǎng)等多個維度進(jìn)行綜合考評，最終評選出各類獲獎選手共20名。

“這次比賽讓我學(xué)到了很多技巧，接下來，我會不斷提升能力，把鹽津農(nóng)特產(chǎn)品帶得更遠(yuǎn)?！眳①愡x手蔣英說道。

供貨商戶張正芬則激動地表示：“過去農(nóng)產(chǎn)品常常滯銷難賣，如今靠著線上直播帶貨，大家的收入有了保障，光是今天一天，就賣出了上萬元的貨品?！?/span>

大賽結(jié)束后，鹽津縣召開了政企座談會，多家企業(yè)就產(chǎn)品優(yōu)選、供應(yīng)鏈優(yōu)化等達(dá)成多項合作意向，為電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建起了交流平臺，也為“新農(nóng)人”隊伍培育筑牢了基礎(chǔ)。

“新農(nóng)人”扛起新使命，電商興農(nóng)啟新篇。如今的鹽津，一場“新農(nóng)人”引領(lǐng)的鄉(xiāng)村變革正在悄然發(fā)生——曾經(jīng)肩挑背扛趕集賣貨的農(nóng)民，如今對著手機(jī)鏡頭侃侃而談；曾經(jīng)藏在深山的烏骨雞、鮮竹筍，如今通過一根網(wǎng)線走向全國。數(shù)據(jù)成為“新農(nóng)資”，直播成為“新農(nóng)活”，主播成為“新農(nóng)人”，共同勾勒出鹽津“電商興農(nóng)”的生動圖景。

“人才聚則產(chǎn)業(yè)興，產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村強(qiáng)?！薄笆奈濉币詠?，鹽津縣以國家電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項目為引領(lǐng)，累計培訓(xùn)電商人才1500人次，培育帶貨達(dá)人135人，一支扎根鄉(xiāng)土、活躍在“云端”的“新農(nóng)人”隊伍不斷壯大。為讓“新農(nóng)人”更好地“唱戲”，鹽津縣整合鄉(xiāng)村銜接資金900萬元，打造9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)電商直播中心、18個網(wǎng)紅品牌展示區(qū)，形成“縣有基地、鄉(xiāng)有中心”的電商發(fā)展格局；投資2300萬元建成冷鏈倉儲物流項目，提質(zhì)改造物流站點(diǎn)，全面打通農(nóng)村物流“最后一公里”；投資2000萬元打造溯源大數(shù)據(jù)平臺，實(shí)現(xiàn)烏骨雞產(chǎn)品全流程數(shù)字化追溯，筑牢產(chǎn)品品質(zhì)防線。

如今，鹽津烏骨雞年出欄量近300萬只，2025年全縣電商實(shí)物型網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)1.21億元，其中農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)4000萬元?！拔覀冋e極孵化簽約更多主播，帶動更多人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，讓鹽津山貨賣向全國，助力鄉(xiāng)村振興?！丙}津洪狀元農(nóng)業(yè)科技有限公司蔣洪的話語，道出了“新農(nóng)人”的共同心聲。

“功在人才，利在鄉(xiāng)村，贏在未來?！?年來，鹽津縣凝心聚力、砥礪奮進(jìn)，農(nóng)村常住居民人均可支配收入達(dá)1.67萬元，是“十三五”末的1.47倍。鹽津始終以人才為核心，以產(chǎn)業(yè)為紐帶，讓人才活力充分迸發(fā)，讓產(chǎn)業(yè)動能持續(xù)釋放，在烏蒙大地上書寫著鄉(xiāng)村全面振興的精彩答卷。

來源：昭通新聞網(wǎng)

【聲明】如需轉(zhuǎn)載麗江市融媒體中心名下任何平臺發(fā)布的內(nèi)容，請 點(diǎn)擊這里 與我們建立有效聯(lián)系。